Филиппинская кухня
Путешествуя по странам Юго-Восточной Азии, начинаешь замечать, что многие блюда так или иначе чем то схожи, но вот соуса к блюдам и добавление специй имеет большое различие. На Филиппинах очень много обитаемых островов, благодаря смешению культур на этих островах сформировалась разнообразнейшая кухня таких стран как: Китай, Франция, Испания, Мексика, Индия и весь этот колорит адаптирован к местным условиям.
Советы туристам по Филиппинам…
Очень вкусные тайские десерты…
Вьетнамская кухня, это вы еще не ели…
Филиппинская кухня в целом отличается разнообразием рыбы и морепродуктов, популярностью свинины и курицы. В качестве гарниров используют рис, овощи и ко всем блюдам кладут намного меньше перца, чем к примеру в Таиланде.
На Филиппинах часто можно встретить маринованные продукты, также в ресторанах предлагают тушеные и приготовленые на гриле блюда. Как правило сначала подают закуски, потом супы, затем горячие блюда и десерты.
Рис для филиппинцев, как в принципе и для других стран ЮВА является заменой хлеба, основным блюдом и даже десертом. Рис там готовят по разному — отваривают, обжаривают с овощами, с мясом и морепродуктами.
Еще, очень популярным снеком на Филиппинах является чичаррон (жареная свиная шкура). Кстати, очень вкусно.
Также, на Филиппинах большое разнообразие тропических фруктов.
