Романеско – капуста

Это один из сортов капусты (латинское название Brassica oleracea), относящийся к сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Романеско, можно встретить на рынках Китая, Вьетнама, Таиланда и во многих других странах.

Романеско немного напоминает цветную капусту, но имеет светло-зеленый цвет, и образуют логарифмическую спираль. Форма романеско похожа на шипообразную форму, каждый бутон состоит из меньших бутонов. Такая структура повторяется несколько раз.
Романеско однолетнее и теплолюбивое растение, требует щелочной подкормки и умеренного полива.

Чайот — интересный овощ…

Съедобный кактус…

В основном её готовят, как капусту брокколи. Главное соблюдать время приготовления, переваренная романеско, многим покажется невкусной. Романеско, также более нежная капуста, чем брокколи и цветная капуста. Имеет слегка сливочно-ореховый вкус.
Капуста богата витаминами: С, К, пищевыми волокнами, каротиноидами и микроэлементами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.