Опунция opuntia

Путешествуя по Мексике, можно увидеть в продаже плоды и листья опунции, наполь (вид кактуса), а также большие листья алое и много чего еще. Плоды содержат мякоть с мелкими твердыми семенами. На вкус эта мякоть кисло-сладкая. Перед употреблением, обязательно нужно удалить все колючки и тщательно промыть в воде.
Опунция — знакомое растение многим с детства и у многих, даже дома на подоконнике этот вид кактуса рос. Но мало кто знает, что это растение употребляется в пищу.

Тамаринд — вкусный и полезный фрукт…

Вкусный тропический плод…

Экзотический вкусный фрукт…

В Мексике опунция является обычным ингредиентом для приготовления национальных блюд таких как: салаты, добавки к мясу и некоторых соусов. Эти растения в Мексике достигают до 2 метров высоты. Перед применением в пищу, удаляют все колючки и твердую кожицу, используют только мякоть.
Опунция относится к семейству Кактусовые (Cactaceae), их количество достигает более 190 видов.
Опунции распространены в Северной и Южной Америки, включая Вест-Индию. Мексика, является главным районом произрастания, там сосредоточена почти половина видов опунции.
Растение содержит воду, пищевые волокна, крахмал, глюкозу, линолевую, стеариновую, фолиевую, аскорбиновую, никотиновую и пальмитиновую кислоты.
В состав также входят витамины: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, бета-каротин и микроэлементы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.