Обжаренные бобы

Мексиканская кухня пылает колоритом вкусов, настолько все вкусное и в то же время, все просто приготовлено.
Давайте рассмотрим простой рецепт обжаренных бобов…

Вкусные чипсы к обжаренным бобам… и суп…

Мексиканские соусы: сальса и гуакамоле…

Где отдохнуть в Мексике… и что можно встретить на пляже…

Ингредиенты:

Фасоль пинта — 250гр. (высушенная и промытая)
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Лук репчатый — 1/2
Чеснок свежий — 4 зубчика (мелко нарезать)
Молотый кориандр — 1 чайная ложка
Молотый тмин — 1/2 чайной ложки
Куриный бульон — 1 чашка
Соль, черный молотый перец по вкусу
Маленький пучок кинзы — нарезать

Метод приготовления:

Отварите фасоль, после слейте воду и немного разомните вилкой. Отложите в сторону.
Далее, нагрейте масло в сковороде, положите нарезанный мелко лук и обжаривайте на среднем огне, до слегка золотистого цвета. Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать пока не подрумянится. Затем, опустите все специи и обжаривайте 1 минуту.
Далее, добавьте пюре из фасоли и половину бульона, все это томите на огне помешивая, пока слегка не начнет густеть, примерно 5 минут. Потом, добавьте оставшийся бульон, соль и перец по вкусу. Томите на среднем огне помешивая пока не загустеет. Добавьте нарезанную кинзу и подавайте к столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.