Лемонграсс
Цимбопогон или лимонное сорго
Это высокое травянистое растение семейства злаки, обладает уникальным и сильным ароматом лимонов, существует порядка 55 видов. Растет в тропических странах и теплых регионах.
Виды этого растения известны под названиям: лемонграсс, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, челнобородник.
Лемонграсс широко используется в качестве приправы для приготовления различных блюд и супов в странах Юго-Восточной Азии и Карибском бассейне, Австралии.
Удивительный тропический плод — купуасу…
В основном, для приготовления блюд используют стебель лемонграсса, нарезая его тонко. Из-за цитрусового аромата, лемонграсс отлично подходит к приготовлению морепродуктов и птицы. В Таиланде лемонграсс добавляют в знаменитый суп Том-ям.
Также, лимонное сорго используют в горячих и холодных напитках.
Еще, лимонное сорго, вернее его эфирное масло, широко используется в косметических средствах и медицине. Эфирное масло является отличным средством от насекомых при использовании его в аромалампе.
На территории России лемонграсс растет в Абхазии, на Черноморском побережье Кавказа в Сочи и на Южном берегу Крыма.
