Еда из трепангов

Таиланд, Корея, Филиппины, Китай и другие тропические страны Юго-Восточной Азии предлагают огромный ассортимент вкуснейшей еды из морепродуктов и не только. Также, готовят вкусную и нежную кукурузу на гриле, которая подойдет отличным дополнением к мясу и морепродуктам.

Так вот, одно из таких диковинных на наш взгляд блюд, готовится из трепангов или другое название — морской огурец.

Ловят их на морском дне или собирают при отливе. Для того, чтобы приготовить из них блюдо, их тщательно промывают, разрезают и потрошат, после чего снова тщательно промывают проточной водой.  Употребляют их как в сыром виде тонко нарезав на слайсы, так и обжаривают в специях. Еще, могут первоначально отваривать, а потом также обжарить в специях, обязательно добавляя лемонграсс, чили, чеснок, кинзу и другие специи.

В Таиланде есть несколько способов приготовления трепангов, их кипятят порядка двух часов, коптят и сушат. Но многие гурманы предпочитают употреблять их тонко нарезав с острым соусом и зеленью в листе салата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.