Гуакамоле рецепт

Мексиканская кухня наполнена колоритом и ароматом вкусов. Многие блюда сопровождаются соусом Гуакамоле. Это популярный густой соус — пюре на основе авокадо и специй. Гуакамоле родом из Мексики, но его также предпочитают во всей Центральной Америке, а также на американском юго-западе и в техасско-мексиканской кухне. Название происходит от ацтекских слов для авокадо — ауакатль и соуса — молли. Кстати, в Мексике сокращенно его называют Молли и готовят его традиционным способом в ступке.

Рецепт соуса сальсы…

Авокадо, какой выбрать зеленый или черный…

Сувениры из Мексики…

Что привезти из Мексики…

Рецепт Гуакамоле

Ингредиенты:
Спелый авокадо, очищенный
Чеснок, рубленый — 1 — 2 зубчиков
Сок одного лайма
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Метод приготовления:

Перетрите все ингредиенты через терку или блендер, тщательно перемешайте.
Вариации Гуакамоли
Также, для придания дополнительного вкуса и аромата можно добавить:
1-2 измельченных Халапенью
1/2 чашки мелко нарезанного помидора
1/4 чашки мелко нарезанного репчатого лука
1/4 чашки мелко нарезанной кинзы
1-2 чайные ложки молотого перца Чили
Гуакамоле отлично подходит к мясным и рыбным закускам, жареному мясу, чипсам из тортильи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.