Вьетнамская кухня часть 3

В продолжении разговора о вьетнамской кухни, остается только добавить, что разнообразие вкусов и ароматов ее, настолько разжигает аппетит, что постоянно хочется попробовать что-то новенькое.

Поэтому, путешествуя по Вьетнаму, обязательно насладитесь местными вьетнамскими блюдами.

Итак, продолжим…

Ка Хо Тим

Это блюдо на основе обжаренных баклажан, томатов, сахара, соевого соуса и мясного фарша. Также, зависит от рецепта.

Бот чиен

Это простая и любимая закуска многих вьетнамцев. Кусочки теста обжаривают на сковороде до корочки, добавляют в смесь яйца, специи, лук, соус, зелень и папайю. Получается достаточно вкусно.

Бан Дау мам том

Это диетическое и простое блюдо из тофу и лапши, подается с соусом мам том. Как правило это ферментированный соус на основе устриц или реже креветок. В соус добавляют перец чили, чеснок, лайм.

Бань куон

Это измельченный фарш с мелко нарезанными грибами, зеленью обжаренные в рисовой бумаге во фритюре.

Com suon nuong

Это жареная котлета на гриле, подается на рисовой булочке или рисе, обязательно с добавлением зелени.

Чао

Это рисовая лапша поверх которой кладут обжаренные кусочки курицы или говядины, а также свинины или рыбы, приправленные луком и зеленью.

Бо люк лак

Обжаренные кусочки говядины на сковороде вок с овощами и специями. Очень вкусное блюдо!

Шляпа де Нонг

Это жареные каштаны, их можно узнать по ароматному запаху. Очень полезные и сытные.

Банх уот Тит Нуонг

Это еще одни спринг роллы из рисовой бумаги, внутри которых мясо свинины в особом маринаде из сахара, соли, чили, лимонника и рыбного соуса. Обязательно смесь зелени из кинзы, мяты и базилика подается к блюду.

Продолжение следует…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.