Пекановый пирог

Или вкусный ореховый пирог!

Попробуйте приготовить очень вкусный Пекановый пирог — это классический десерт любим многими. Хрустящий снаружи и нежный, разливающийся внутри. Этот ореховый пирог подается в теплом виде с шариком мороженого. Десерт отлично подойдет для любого праздника. Для любителей шоколада, можно посыпать тертым шоколадом.

Тесто:

3 чашки муки
1 чайная ложка соли
3/4 (200гр) стакана соленого масла, нарезать кусочками
1 яйцо, слегка взбитое
1 столовая ложка уксуса

Начинка:
1 стакан коричневого сахара

3 столовые ложки белого сахара
1/2 чайной ложки соли
1 чашка кукурузного сиропа (светлый или темный), или кленовый
1/3 чашки расплавленного сливочного масла
1 чайная ложка ванили
4 яйца взбитые
1 чашка измельченных орехов пекана

Сначала давайте сделаем тесто: смешайте муку и соль в миске. Добавьте соленое масло. Легче всего взбивать в комбайне, но если такового нет, мешайте в миске с помощью лопатки, размешивайте до тех пор, пока тесто не будет крошиться.
Добавьте яйцо, 5 столовых ложек холодной воды и уксус. Размешайте до тех пор, пока не будет однородным. Тесто охладите. Пока тесто остывает в холодильнике, запеките орехи пекан в духовке минут на 5-7.
Затем сделайте начинку: смешайте сахар, коричневый сахар, соль, кукурузный сироп, масло, ваниль и яйца вместе в миске до однородной массы.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Раскатайте одну половину теста на слегка посыпанную мукой поверхность, чтобы она соответствовала вашей кастрюле. Выложите орехи пекан в нижнюю часть пирога. Налейте смесь сверху. Накройте верх осторожно с помощью фольги.
Выпекайте пирог в течение 30 минут. Удалите фольгу, а затем продолжайте выпекать в течение 20 минут, стараясь чтобы верх пирога не подгорал. Требуемое время выпечки, по-видимому, широко варьируется в зависимости от этого рецепта. Иногда это занимает 50 минут, иногда требуется 75!
Дайте пирогу остыть и подавайте с шариком мороженого!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *